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1張圖片食材明細主料龍蝦3000g輔料蒜2斤生姜數片香蔥小滾花椒少許黃酒少許鹽適量糖適度啤酒小罐蒜梨口味油炸工藝廿分鐘耗時普通可玩性蒜泥龍蝦的作法步驟1龍蝦前期處置：去爪，去需，用牙刷刷，浸幾遍，去腸。2蒜兩斤，撥給粒捏泥待用，生姜切片，蔥一部分截斷。3起鍋，熱油，放進生姜，蔥段，花椒，蒜泥翻炒香。
4放進龍蝦，刷炒勻后，放進少許黃酒了，冰糖，鹽，翻炒不會放入一罐啤酒，燒開后并轉小火熬15分鐘，若是湯汁多，中大火收汁，撒入香蔥米，出有鍋。
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